導讀：自主創(chuàng)新意識不強、創(chuàng)新能力不足、創(chuàng)新投入不夠、知識產(chǎn)權保護力度不夠等問題是我國中小企業(yè)普遍存在的通病。如今，愈演愈烈的同質(zhì)化現(xiàn)象也侵略了食品機械產(chǎn)業(yè)，成為制約諸多食品機械企業(yè)發(fā)展的心腹之患。在瞬息萬變的食品機械戰(zhàn)場上，經(jīng)受“倒閉潮”一波未平一波又起地沖刷，食品機械企業(yè)如何能在激烈的競爭環(huán)境下屹立不倒，如何從行業(yè)洗牌過程中脫穎而出？
　　
　　回歸產(chǎn)品的本質(zhì) 創(chuàng)新是關鍵
　　
　　面對同質(zhì)化嚴重的食品機械市場，誰擁有技術創(chuàng)新能力，誰就有存活的理由。食品機械領域尤其如此。
　　
　　“高新技術"是用以表達在經(jīng)濟上能夠取得重大效益的高端實用技術，也是當代食品和包裝機械科技發(fā)展的競爭重點。綜觀世界食品和包裝機械的技術發(fā)展，其國際競爭的主要內(nèi)容是產(chǎn)品技術含量的競爭。當前在食品和包裝機械中廣泛采用的高新技術，具有高智力、高效率、高競爭、高效益等基本特征。由于各種高新技術不斷應用，所以大大推進了各國食品和包裝機械產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，由連續(xù)化生產(chǎn)代替了間歇式生產(chǎn)、由專業(yè)化生產(chǎn)代替了通用化生產(chǎn)、由大型化生產(chǎn)代替了中小型生產(chǎn)、由全程質(zhì)量控制代替了最終產(chǎn)品的質(zhì)量控制等，實現(xiàn)了食品加工和包裝過程的連續(xù)化生產(chǎn)、專業(yè)化作業(yè)、自動化調(diào)節(jié)、全程化控制和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等。
　　
　　重在不斷技術創(chuàng)新
　　
　　當今食品和包裝機械的技術創(chuàng)新能力，已成為世界性提升技術競爭的決定性因素。一個國家或一個企業(yè)在技術創(chuàng)新上有多大的作為，就能夠在食品和包裝機械的市場競爭中贏得多大的主動。通過技術創(chuàng)新，可由簡單技術向復雜技術轉(zhuǎn)變，由單項技術向集成技術轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)技術向高新技術轉(zhuǎn)變，最終以實現(xiàn)食品和包裝機械的技術跨越為技術創(chuàng)新的出發(fā)點和歸宿點。目前發(fā)達國家在開展食品和包裝機械的技術創(chuàng)新活動中，大都在人、財、物等方面給予很大的投入，同時給以大量的傾斜政策，提高創(chuàng)新能力，實現(xiàn)技術跨越。
　　
　　眾所周知，食品機械技術研發(fā)需要大量的資金與科研人員，且需要一定的時間，不能馬上就產(chǎn)生效益。因此，國內(nèi)食品機械企業(yè)能夠堅持埋頭做研發(fā)并不是一件容易的事。
　　
　　那么食品機械企業(yè)該如何把握住機會，加強技術創(chuàng)新呢？
　　
　　企業(yè)可以通過多種方式培養(yǎng)和造就一批具有敏銳的創(chuàng)新管理意識、會管理、敬業(yè)精神強的企業(yè)家隊伍。從國外引進一些國內(nèi)外的同行業(yè)的都比較一流的專家，從而迅速的組建一支專門的專業(yè)研發(fā)隊伍，憑借他們的技術實力，企業(yè)生產(chǎn)技術的革新和突破。
　　
　　品牌建設離不開創(chuàng)新文化
　　
　　在食品機械設備同質(zhì)化發(fā)展的現(xiàn)階段，品牌作為企業(yè)與消費者之間的重要樞紐，其核心價值力亦是企業(yè)市場競爭力的綜合體現(xiàn)。加速形成一批具有國際影響力的著名品牌將是我國食品機械行業(yè)大跨越發(fā)展的重要支撐，引領著我國食品機械行業(yè)朝著智能化、高端化的發(fā)展方向大步前進。
　　
　　從品牌需要的角度來說，創(chuàng)新對企業(yè)品牌形象的樹立亦能起到巨大作用：異化的技術和產(chǎn)品更容易形成品牌效應，并讓人記住。堅持品牌創(chuàng)新最重要的是源自于企業(yè)文化。
　　
　　未來，在以品牌為導向的市場上，不斷成熟的食品機械市場當中，大企業(yè)可通過不斷開發(fā)新產(chǎn)品的方式，提升產(chǎn)品的綜合競爭力而贏得市場，而小企業(yè)則可根據(jù)自身情況進行產(chǎn)品和品牌定位，在競爭激烈的市場上分得一杯羹。
　　
　　未來加快創(chuàng)新步伐
　　
　　從長遠看，我國食品機械呈現(xiàn)出國產(chǎn)化的發(fā)展趨勢。當前我國食品機械方面主要產(chǎn)品發(fā)展迅速，和發(fā)達國家的先進技術差距明顯縮小，甚至在某些產(chǎn)品工藝上已經(jīng)接近世界先進水平，產(chǎn)品種類業(yè)已基本囊括了國家市場幾乎所有產(chǎn)品，且產(chǎn)品質(zhì)量明顯提升，在可靠性、穩(wěn)定性方面又顯著提高，能夠很好的滿足國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，也具備了叫板國際中高檔食品機械產(chǎn)品的能力。
　　
　　隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，日益提高的增長質(zhì)量要求勢必促使食品機械工業(yè)加快創(chuàng)新，盡管實現(xiàn)加快創(chuàng)新是一個相對漫長的過程，且當前并未取得大的技術突破，增長亦較平穩(wěn)，而高端裝備制造業(yè)戰(zhàn)略的興起必將為食品機械國產(chǎn)化作出貢獻。
　　
　　在食品機械領域的同質(zhì)化競爭中，食品機械企業(yè)通常只能通過規(guī)模、品牌和資金方面的優(yōu)勢取勝。只有長期重視技術創(chuàng)新，與行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)形成差異化，才能跳出同質(zhì)化的競爭。